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南瓜素馅水饺独家

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南瓜素馅水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 1/4个
虾皮 50克
鸡蛋 3个
韭菜 100克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
花椒面 半勺
鸡精半勺
葱姜蒜 适量
香油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

南瓜素馅水饺的做法步骤

1
南瓜擦细丝。
2
装入盆中加入食盐腌出水分。
3
虾皮放入无水无油的锅中翻炒2分钟盛起。
4
起锅烧油。
5
倒入蛋液用筷子搅动。
6
炒成鸡蛋碎。
7
腌出水的南瓜丝用纱布挤出多余的水分。
8
300克面粉加盐用南瓜汁和面（不够的话，再加适量的清水）。
9
揉成光滑的面团醒发半小时。
10
盆中分别装入虾皮碎、鸡蛋碎、南瓜碎和就差碎。
11
加入食盐。
12
加入花椒面。
13
加入鸡精。
14
再加入葱花姜末和蒜蓉。
15
淋上热油。
16
倒入香油。
17
搅拌均匀。
18
将面团分成两半搓长下面剂。
19
擀皮包上馅料。
20
包成自己熟悉的形状。
21
锅中水烧开下入饺子，煮两开后捞出。
22
成品图（非常的美味好吃，比肉馅的饺子还要香）。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面食

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