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蚝油香菇炒油菜独家

蚝油香菇炒油菜的做法

2张图片

“简单美味的快手菜。”

食材明细

主料

油菜 300g

辅料

香菇适量

调料

盐适量
蒜蓉适量
蚝油适量
味精少许
老抽少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油香菇炒油菜的做法步骤

1
将油菜逐片掰下，清洗干净，叶、梗分别切成段。
2
香菇去根，清洗干净，切成薄片。
3
炒锅放油烧热，放蒜蓉爆香。
4
放入香菇翻炒。
5
放少许老抽。
6
翻炒至变色。
7
放入油菜梗，翻炒片刻。
8
待油菜梗炒至断生，放入油菜叶同炒。
9
放适量盐和少许味精调味。
10
最后放适量蚝油，翻炒均匀即可。
11
装盘。
12
成品。

小窍门

1.叶、梗分开炒，达到统一成熟的目标。
2.整颗炒虽然好看，但不易清洗。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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