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荷包蛋昂刺鱼汤

荷包蛋昂刺鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
昂刺鱼 500g

辅料

植物油 4勺
姜 3片
蒜 3颗
葱花 1勺

调料

料酒 1勺
盐 1匙
鸡精 1匙
剁椒酱 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

荷包蛋昂刺鱼汤的做法步骤

1
锅中加入1.5勺植物油，打入鸡蛋煎至两面焦黄。
2
另起一锅加入2.5勺植物油，炒香姜丝后放入昂刺鱼两面各煎3分钟，期间不要经常翻动。
3
放入蒜片和料酒炒香，倒入适量开水烧开。
4
放入煎蛋，加入盐，鸡精，剁椒酱再次烧开后转小火煮10分钟，出锅撒葱花即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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