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火爆大头菜

火爆大头菜的做法

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“这道菜有温阳补肾的作用。大头菜，在中医上讲，有清利湿热，益肾补虚之效。花椒有温阳驱寒，提高免疫力的作用，这道菜里的辣椒，还有开胃消食的功效!”

食材明细

主料

大头菜 一棵

辅料

葱两棵
花椒少许
干辣椒 六个

调料

花生油 适量
盐适量

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火爆大头菜的做法步骤

1
干辣椒备用。
2
将大头菜撕成小块，洗净，控水，备用。
3
择好的葱，洗净，切段，备用。
4
大火起锅烧油，放入葱花、花椒和辣椒，炒出香味，放入撕好的大头菜，大火翻炒40秒，加入食盐调味即可。
5
出锅装盘。
6
香、辣、脆。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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