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蚝油菜心独家

蚝油菜心的做法

2张图片

“简单的家常小炒。”

食材明细

主料

菜心 300g

辅料

蚝油适量

调料

盐适量
味精少许
蒜蓉适量
熟油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油菜心的做法步骤

1
炒锅加水烧开，放入菜心，放少许油和盐，焯3分钟左右捞出。
2
攥干水分，切成小段。
3
炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。
4
放入菜心。
5
翻炒片刻，使其受热均匀。
6
放少许盐。
7
少许味精。
8
适量蚝油，翻炒均匀入味。
9
装盘。
10
成品。鲜香味美，清爽可口。

小窍门

1.焯水可去除菜心青杂味，口感更加清香甜美。
2.适量蚝油使获心口感更加鲜美。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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