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春笋炒牛肉独家

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春笋炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

春笋适量
牛肉适量

辅料

香葱适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

春笋炒牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切薄片备用。
2
牛肉放入碗中，加入适量蚝油，玉米淀粉，花生油。
3
将牛肉抓匀静置。
4
春笋处理干净备用。
5
将春笋冷水下锅焯烫后再次洗净。
6
春笋改刀切条备用。
7
香葱洗净切段。
8
锅中热油放入牛肉翻炒至七八成熟盛出。
9
锅中热油，放入春笋煸炒。
10
少许盐调味翻炒。
11
加入牛肉大火翻炒，加入少许清水焖2分钟左右。
12
加入葱头翻炒。
13
出锅前放入葱叶炒匀即可。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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