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哑巴兔的做法

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哑巴兔,并不是指兔子是哑巴,而是因为这道菜鲜香麻辣,又麻又辣吃到停不下来,顾不得说话,顾名为“哑巴兔”。

食材明细

主料
  • 新鲜兔肉 800g
辅料
调料

哑巴兔的做法步骤

  • 哑巴兔的做法步骤:1
    1
    兔肉洗净以后,放入胡椒粉,花椒粉,生姜粉,盐和料酒码味30分钟。
  • 哑巴兔的做法步骤:2
    2
    油热后,放入兔肉煸炒。
  • 哑巴兔的做法步骤:3
    3
    调料切好备用。
  • 哑巴兔的做法步骤:4
    4
    反复煸炒颜色金黄。
  • 哑巴兔的做法步骤:5
    5
    捞出兔肉。
  • 哑巴兔的做法步骤:6
    6
    再次放油,放入生姜片煸炒出香味。
  • 哑巴兔的做法步骤:7
    7
    放入煸炒过的兔肉翻炒。
  • 哑巴兔的做法步骤:8
    8
    加入蒜和朝天椒,花椒翻炒均匀。
  • 哑巴兔的做法步骤:9
    9
    加入适量清水淹没食材,烧30分钟。
  • 哑巴兔的做法步骤:10
    10
    加入盐调味,再放入藕丁再烧30分钟。
  • 哑巴兔的做法步骤:11
    11
    出锅。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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