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香酥鸡翅独家

香酥鸡翅的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡翅适量

辅料

辣椒粉 适量
淀粉适量
面粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
姜粉适量
蚝油适量
酱油适量

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香酥鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净备用。
2
擦干鸡翅表面的水分，用牙签两面扎小孔便于入味。
3
放入辣椒粉，姜粉，五香粉，蚝油，酱油，盐，料酒，油抓匀腌制半个小时以上。
4
面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。放入鸡翅两面裹满。
5
锅中入油烧八成热，放入鸡翅中小火慢炸。
6
炸至两面金黄色。
7
鸡翅炸好后盛出。
8
为了口感外酥里嫩，需进行二次复炸。
9
炸好后装盘即可享用。
10
成品图。

小窍门

鸡翅一定要提前腌制，去腥入味很关键哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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