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腊鱼茄子煲独家

腊鱼茄子煲的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 2个

辅料

腊鱼适量
葱蒜适量
红椒适量
生菜适量

调料

盐适量
生抽适量

咸香口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

腊鱼茄子煲的做法步骤

1
葱姜蒜洗切好，茄子泡清水十分钟沥干。做好的腊鱼切小块。生菜洗净沥干。
2
锅预热，倒油，放入葱姜蒜。
3
放入茄子，翻炒二分钟。加盐和生抽调味。
4
加红辣椒丝，翻炒一分钟。
5
加腊鱼炒均匀。
6
砂锅预热，加油。
7
砂锅中先放生菜，再放入炒过的茄子。
8
大火烧开，改小火煲十分钟。
9
开锅，搅拌均匀。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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