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黑米红枣粽子

黑米红枣粽子的做法

4张图片

“快到端午节了，备好江米和粽叶，包粽子啦。”

食材明细

主料

江米 750g
黑米 50g
红枣 20颗

辅料

粽叶 20个
清水适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

黑米红枣粽子的做法步骤

1
江米清洗干净，用清水浸泡4小时，黑米洗净用清水浸泡。包粽子之前将清水倒出来，两种米混合均匀。
2
红枣洗干净，提前浸泡。
3
干粽叶放入锅中，水开煮5分钟，焖30分钟，将粽叶头部和尾部剪去，方便包裹。
4
将粽叶两端交叉围成漏斗形，底部不要有缝隙。
5
江米和红枣装进粽叶里，用勺子压紧点，粽叶往前盖住江米，侧面也包裹住。
6
用棉绳将粽子捆好即可。
7
包了12个粽子。
8
粽子放入高压锅，35分钟，焖1小时。
9
黑米红枣粽子可以吃啦。

小窍门

江米和黑米都提前浸泡，包的时候再混合均匀。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：电压力锅

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