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小三角粽的做法

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一般来说,包粽子都需要两三片叶子,但这种小三角粽,一片叶子就能搞定,形状也小巧玲珑,讨人喜爱。

食材明细

主料
辅料

小三角粽的做法步骤

  • 小三角粽的做法步骤:1
    1
    将糯米提前一晚泡发。
  • 小三角粽的做法步骤:2
    2
    提前泡好洗净的粽叶。
  • 小三角粽的做法步骤:3
    3
    取一片粽叶,用窄的一头,逆时针向内旋转一周半,与宽边重合,形成一个锥形的窝。
  • 小三角粽的做法步骤:4
    4
    加少量米压实,加入红枣或豆沙馅。我用的是自制的绿豆沙馅。
  • 小三角粽的做法步骤:5
    5
    再填满米压实。
  • 小三角粽的做法步骤:6
    6
    把粽叶折回来盖住米。
  • 小三角粽的做法步骤:7
    7
    用虎口捏出尖角,多余粽叶折到侧面。
  • 小三角粽的做法步骤:8
    8
    缠线系紧,完成。
  • 小三角粽的做法步骤:9
    9
    包好的粽子放入高压锅,加水没过粽子,上气后煮25分钟。如果用普通锅煮,至少煮两小时。
  • 小三角粽的做法步骤:10
    10
    粽子出锅后,放在原汁里浸泡一晚更加入味。
来自 美食天下 Magic叮咚 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃   端午节  

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