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黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法

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萝卜干筋道有咬劲,腊肉香味四溢。
萝卜干要提前泡软,腊肉用热水洗去灰尘,煮30分钟左右,煮掉多余的盐分。

食材明细

主料
辅料
调料

黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤

  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:1
    1
    萝卜干提前泡软切成小段,腊肉洗净煮30分钟左右切片,干豆豉用温水冲洗干净,小米辣切段。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:2
    2
    炒锅放少许油烧热,放入腊肉炒出少量油脂。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:3
    3
    放入干豆豉。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:4
    4
    炒出香味。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:5
    5
    放入萝卜干和小米辣。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻,加适量生抽。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:7
    7
    加少许老抽。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:8
    8
    放少许盐、白糖和味精。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:9
    9
    炒至入味即可。
  • 黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.腊肉用热水洗去烟尘,煮掉多余的盐分。
2.萝卜干泡软,清洗干净。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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