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手撕鸡脚肉

美拉拉的美食日记

手撕鸡脚肉的做法

1张图片

食材明细

主料

大鸡腿儿 4个

辅料

蒜蓉适量
辣椒油 2勺

调料

蚝油 1勺
生抽 1勺
陈醋 2勺

蒜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

手撕鸡脚肉的做法步骤

1
鲜鸡大腿放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒煮熟。
2
凉开水加冰块备用。
3
把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡，这一步能让鸡肉口感显得又软又脆。
4
把肉撕成小段。
5
蒜蓉、辣椒油、香菜备好。
6
热少许油炸香蒜米，关火加入陈醋、蚝油、生抽调至自己喜欢的口感。
7
淋入鸡肉拌均匀即可。
8
口感很赞哟。

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使用的厨具：煮锅

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