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梅菜扣肉独家

梅菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

梅干菜 适量
辣椒适量
蒜末适量
生姜适量

调料

老抽适量
生抽适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
五花肉加入生姜焯水。
2
去除浮沫捞出。
3
切段。
4
平底锅中加入少许油煎制。
5
梅干菜提前泡发清洗备用。
6
五花肉煎制两面金黄色。
7
放凉。
8
锅中热油煸炒蒜末辣椒。
9
倒入梅干菜翻炒，加入盐。
10
碗中加入生抽老抽盐。
11
五花肉切片。
12
放入料汁中两面蘸上料汁。
13
码入一个大碗中。
14
梅干菜铺在上面压实。
15
高压锅中加入水放隔水架。
16
放入盖锅上气再蒸20分钟左右。
17
扣入碗中即可。

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使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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