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红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 12个

调料

料酒适量
姜片三片
生抽三勺
老抽一勺
冰糖两勺
蒜头两瓣
鸡精半勺
油适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剪掉指甲洗干净。锅中加水，姜片，料酒，加入鸡爪焯水，煮20分钟左右直至软烂。
2
鸡爪捞出沥干，煮鸡爪的汤也留着备用。
3
起油锅，加入鸡爪姜片翻炒。
4
加入煮鸡爪的汤没过鸡爪。加入所有调料调味。
5
全程大火直至收汁，因为本来鸡爪就已经煮烂。
6
完成。

小窍门

可根据个人口味增减调料。

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使用的厨具：炒锅

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