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花椒鱼片的做法

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酸菜煮鱼,花椒油浇淋增加味道,酸酸的,麻麻的,嫩嫩的。

食材明细

主料
辅料
调料

花椒鱼片的做法步骤

  • 花椒鱼片的做法步骤:1
    1
    花鲢切成鱼片,用料酒去腥,再放入盐和土豆粉码味抓匀。
  • 花椒鱼片的做法步骤:2
    2
    黄豆芽儿洗净。
  • 花椒鱼片的做法步骤:3
    3
    另起一个锅中放入豆芽儿煮。
  • 花椒鱼片的做法步骤:4
    4
    煮熟后捞出铺底。
  • 花椒鱼片的做法步骤:5
    5
    油热以后,放入葱,蒜和酸菜炒香。
  • 花椒鱼片的做法步骤:6
    6
    加入清水煮开。
  • 花椒鱼片的做法步骤:7
    7
    放入鱼片煮。
  • 花椒鱼片的做法步骤:8
    8
    让鱼汤淹没整个鱼片,加入盐调味,煮大概2分钟,待到鱼片变色,也就是变白。
  • 花椒鱼片的做法步骤:9
    9
    捞出鱼块,淋上花椒油。
  • 花椒鱼片的做法步骤:10
    10
    美味出锅。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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