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香椿煎鸡蛋独家

香椿煎鸡蛋的做法

2张图片

“简单的时令小炒。
只需少许盐简单调味，体现香椿天然的芳香。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

香椿适量

调料

盐适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿煎鸡蛋的做法步骤

1
将香椿用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。
2
放开水锅中烫30秒捞出。
3
放凉后切成小段。
4
将鸡蛋打入碗中。
5
放入香椿，加适量盐。
6
搅拌均匀。
7
炒锅放油烧热，倒入香椿蛋液。
8
煎至自己喜爱的成熟度。
9
装盘。
10
成品。

小窍门

1.剪掉香椿老梗，否则影响口感。
2.用淡盐水浸泡片刻，淘洗干净附着的灰尘。
3.只需盐调味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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