菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

黄瓜炒鸡丁独家

黄瓜炒鸡丁的做法

1张图片

“低脂健康的菜哦。”

食材明细

主料

黄瓜一根
鸡胸肉 适量

辅料

郫县豆瓣酱 小半勺
红烧酱油 5g
生抽 5g
陈醋几滴
白糖 1g
水淀粉 15g
料酒一点点

调料

姜葱丝 少许

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜炒鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁，用少许料酒和一点点盐腌制十分钟。
2
锅里放少许油，放入葱姜，小火炒香。
3
放入豆瓣酱小火炒香。
4
放入鸡肉，滑炒开，保持中火。
5
放入两种酱油，白糖继续翻炒均匀。
6
倒入黄瓜翻炒均匀。
7
加入一点点糖。
8
加入一点点水，稍微焖煮三分钟。
9
水淀粉调好（我加了点鸡精）。
10
解开锅盖改中大火。
11
倒入水淀粉，翻炒均匀，沿锅边滴几滴陈醋，提香。关火出锅。
12
简单美味的黄瓜炒鸡丁。

小窍门

郫县豆瓣酱用量很少的，只是提到色泽的作用。你可以换成黄豆酱，同时减少酱油用量。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

黄瓜炒鸡丁的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜