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蒜蓉菠菜

优子家的味道

蒜蓉菠菜的做法

1张图片

“那时我们还有梦，关于文学，关于爱情，关于穿越世界的旅行。如今我们深夜饮酒，杯子碰到一起，都是梦破碎的声音！”

食材明细

主料

菠菜 500g

辅料

葱适量
姜蒜适量
干辣椒 适量

调料

盐 1勺
味精 1勺
十三香 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉菠菜的做法步骤

1
葱花姜沫干辣椒、蒜沫、菠菜。
2
菠菜从中间切段。
3
水中放入一勺盐，水开后菠菜下锅焯2分钟。
4
捞出过凉水后抓好水分。
5
油热后放入葱花姜沫干辣椒炒香。
6
放入菠菜、盐十三香、生抽、蚝油、料酒。
7
翻炒均匀。
8
最后放入蒜沫、味精。
9
搅拌均匀关火盖盖再闷30秒即可。
10
一盘翠绿翠绿的蒜蓉菠菜就好了，不仅好看，而且好吃，老少皆宜，搭配着荤菜吃米饭，绝啦！

小窍门

焯菠菜的水中提前放入一勺盐，这样焯出来的菠菜更加翠绿。

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使用的厨具：炒锅

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