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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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蒜蓉粉丝永远都是那么诱人😊~

食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:1
    1
    粉丝用凉水泡软,铺在盘子底。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:2
    2
    基围虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚,虾背自头至尾切开(不要切断噢),码在粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:3
    3
    起锅热油,倒入葱蒜末爆香,加适量蚝油、薄盐味极鲜翻炒均匀(这里用了两头蒜)。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:4
    4
    将炒香的蒜蓉汁填在虾背里,多余的也铺在虾背上(蒸熟后拌着粉丝吃很香)。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:5
    5
    水开后放进蒸笼里蒸8-10分钟左右(放进去时忘拍了,这是蒸好的样子)。
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:6
    6
    淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,哇,好香啊✌~

小窍门

基围虾开背后,用厨房剪刀横向将虾身剪两刀断筋,断筋后再去蒸或者烤,虾肉就不会卷曲了。
来自 美食天下 加菲猫私厨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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