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浆水手擀面的做法

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炎炎夏日,最美不过浆水面。
浆水面五花八门,但万变不离其宗,灵魂就是那一碗酸爽开胃的浆水。制作浆水的蔬菜非常多,可根据自己的喜好自由发挥。

食材明细

主料
辅料
调料

浆水手擀面的做法步骤

  • 浆水手擀面的做法步骤:1
    1
    浆水菜备好。市场有小包装的浆水菜也非常方便。
  • 浆水手擀面的做法步骤:2
    2
    将浆水中的菜捞出切碎。
  • 浆水手擀面的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,放少许胡椒粉丝略加翻炒。
  • 浆水手擀面的做法步骤:4
    4
    放入浆水菜同炒片刻。
  • 浆水手擀面的做法步骤:5
    5
    加入适量浆水。如果太酸,可加入适量开水。
  • 浆水手擀面的做法步骤:6
    6
    放适量盐和味精调味。
  • 浆水手擀面的做法步骤:7
    7
    炖煮片刻即可。
  • 浆水手擀面的做法步骤:8
    8
    手擀面最好,没时间用挂面亦可。
  • 浆水手擀面的做法步骤:9
    9
    将煮熟的面捞入碗中,浇上浆水菜即可。
  • 浆水手擀面的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

浆水适当多一点,酸酸爽爽,开胃又消暑,是夏日的不二之选。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  

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