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粉蒸萝卜的做法

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今天中午就做了两道菜,一道粉蒸肉,一道粉蒸萝卜。一荤一素,一红一白,搭配合理,相得益彰。吃一口粉蒸肉软糯香浓,再吃一口粉蒸萝卜清爽怡人。那感觉,胜似山珍,强过海味!现在回想,还沉浸其中......

食材明细

主料
  • 象牙萝卜 一个
辅料

粉蒸萝卜的做法步骤

  • 粉蒸萝卜的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净去皮后切成均匀的薄片。
  • 粉蒸萝卜的做法步骤:2
    2
    再改刀切成细丝。用少许盐腌渍二十分钟,至出水。
  • 粉蒸萝卜的做法步骤:3
    3
    放凉开水冲洗后,攥干水分。
  • 粉蒸萝卜的做法步骤:4
    4
    放少许咸盐,白糖,味精搅拌均匀。再加入适量的蒸肉粉拌匀。
  • 粉蒸萝卜的做法步骤:5
    5
    装盘。
  • 粉蒸萝卜的做法步骤:6
    6
    上笼大火蒸十分钟。
  • 粉蒸萝卜的做法步骤:7
    7
    出锅后洒少许香葱,小红椒。

小窍门

1:清淡爽口,便于操作。
2:萝卜丝要尽可能地切长一点。
3:尽量切的薄一点,粗细一致。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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