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翡翠虾仁

翡翠虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 300g
黄瓜一根

辅料

虾头 10个
大葱 5g

配料

料酒适量
高汤半碗
盐 2g
味精 2g
植物油 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠虾仁的做法步骤

1
材料图
2
黄瓜切成0.5cm的片
3
虾仁洗净，在黄瓜片中间挖一个小洞，将虾仁穿入
4
高汤中加入料酒、盐、味精成料汁备用
5
锅中加入植物油烧热
6
加入虾头，挤出虾油煸炒
7
油变色入味后，将虾头捞出不用
8
加入虾仁煸炒
9
加入葱花继续煸炒变色
10
烹入料汁，翻炒均匀
11
料汁收干后，装盘即可

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使用的厨具：炒锅

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