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红烧鸡块炖土豆

红烧鸡块炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 600克
土豆 14个

辅料

葱 1棵
姜 4片

调料

干辣椒 2个
大料 3瓣
花椒 10粒
冰糖 1小块
料酒 2大勺
老抽 1大勺

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡块炖土豆的做法步骤

1
准备所需食材。
2
鸡肉倒入冷水锅中，加1大勺味达美臻品料酒去腥，大火煮开焯水5分钟捞出控水备用。
3
葱、姜切片，洋葱切成小块。
4
土豆去皮切成滚刀块。
5
锅中加油烧热倒入鸡块，大火煎至表面金黄捞出备用。
6
随后倒入鸡块翻炒1分钟，加1中勺味达美臻品料酒二次去腥。
7
加1大勺味达美初榨醇香老抽炒至上色。
8
倒入开水、葱、姜、辣椒、冰糖、花椒、大料大火煮开10分钟。
9
倒入土豆、加盐调味煮5分钟。
10
汤汁微稠时加入洋葱块翻炒均匀即可。
11
色泽红亮滋味足，拌饭真的太香了。

来自美食天下孩妈美食的作品

使用的厨具：炒锅

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