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金沙鸡翅的做法

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上桌秒光,好吃到允指,裹上咸蛋黄酱的鸡翅滋味更加醇厚。
鸡翅油炸嫌费油的可以用煎的,效果差不多。

熬咸蛋黄我总结出的经验是油不要太多,开最小火。
慢慢熬,而且咸蛋黄要压的越细越好。

按我的方法做,不易翻车,试试吧同学们😄

食材明细

主料
辅料
调料

金沙鸡翅的做法步骤

  • 金沙鸡翅的做法步骤:1
    1
    咸蛋黄蒸熟压成细粉,越细越好。
  • 金沙鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅和翅根改到,鸡翅两面划三刀,翅根划开。
  • 金沙鸡翅的做法步骤:3
    3
    加调料腌制鸡翅半小时入味。
  • 金沙鸡翅的做法步骤:4
    4
    小火油热放鸡翅炸,嫌费油的用煎的。
  • 金沙鸡翅的做法步骤:5
    5
    炸制金黄捞出控油。
  • 金沙鸡翅的做法步骤:6
    6
    开最小火少许油慢熬咸蛋黄出小泡泡。
  • 金沙鸡翅的做法步骤:7
    7
    这样的状态倒鸡翅进去。
  • 金沙鸡翅的做法步骤:8
    8
    均匀裹上蛋黄酱,出锅凹造型,怎么好看怎么看,你说了算😄
来自 美食天下 三叶秋小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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