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虾仁什锦包独家

虾仁什锦包的做法

3张图片

食材明细

主料

大馄饨皮 310克
虾仁 210克
西葫芦 1根
胡萝卜 1根
鸡蛋 2只

调料

盐适量
料酒适量
蚝油适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

虾仁什锦包的做法步骤

1
食材：大馄饨皮、虾仁（已去虾线清洗）、西葫芦（已清洗）、鸡蛋。
2
将西葫芦和胡萝卜用切菜神器切成丝。
3
加适量的盐。
4
用手捏一捏腌制10分钟。
5
将鸡蛋打成蛋液。
6
起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒盛出。
7
晾凉。
8
将虾仁放在案板上切成粒。
9
将腌制好的西葫芦和胡萝卜捏干水分。
10
接着，合入晾凉好的鸡蛋和切好的虾仁，加适量的盐。
11
加适量的料酒。
12
加适量的蚝油。
13
调味拌匀，成馅料。
14
然后，取大馄饨皮放上馅料。
15
包好。
16
最后，放入蒸锅里。
17
盖上盖，开锅蒸8到10分钟，关火焖2分钟。
18
开盖取出。
19
装入盘中可以吃吃了。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃面食包子

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