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青椒火腿炒鸡蛋

青椒火腿炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒半斤
鸡蛋 2个
火腿肠 1根

辅料

大蒜 5片
生姜 1片

调料

生抽 3勺
老抽 1勺
油适量
鸡精 1勺
醋 2勺
黑胡椒 1勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤

1
青椒切丝，倒入锅中，放两勺盐，炒至松软后捞出备用。
2
下油，两勺盐，油至7成热中小火打入两颗鸡蛋两面煎至金黄捞出备用。
3
火腿肠切片，放油，油至7成，下火腿煎炒几下，下大蒜生姜炒出香味。
4
下入煎好的鸡蛋划散，下入青椒，生抽老抽醋，胡椒，翻炒几下，放点水，再翻炒几下出锅。
5
挺下饭。

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使用的厨具：炒锅

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