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酸辣西葫芦丝独家

酸辣西葫芦丝的做法

2张图片

“简单快捷，酸辣爽口。”

食材明细

主料

西葫芦 400g

辅料

干辣椒段 适量

调料

盐适量
蒜蓉适量
味精少许
陈醋适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣西葫芦丝的做法步骤

1
西葫芦切成稍粗一点的丝，蒜拍碎、干辣椒去籽切段。
2
炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香辣味。
3
放入西葫芦丝，大火翻炒。
4
待西葫芦丝炒至变色，放适量盐。
5
少许味精，翻炒均匀。
6
再放适量陈醋。
7
快速翻炒均匀。
8
成品。酸辣爽口，口感脆嫩。

小窍门

1.辣椒要有辣度，不要炒糊。
2.炒至断生即可，保持脆嫩口感。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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