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圆葱爆羊肉独家

圆葱爆羊肉的做法

2张图片

“家常小炒。”

食材明细

主料

羊肉 300g

辅料

圆葱 200g

调料

盐适量
花椒少许
葱段适量
蒜蓉适量
生抽适量
味精少许

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

圆葱爆羊肉的做法步骤

1
将羊肉切成薄片。
2
圆葱切丝、葱切段、蒜拍破。
3
炒锅放油烧热，放花椒炒香捞出，放入羊肉片。
4
大火翻炒片刻。
5
将水分炒干，放入蒜蓉、葱白炒出香味。
6
放入圆葱翻炒均匀。
7
放适量生抽翻炒。
8
放适量盐。
9
少许味精。
10
撒上剩余的葱段。
11
翻炒均匀即可。
12
成品。葱香浓郁，羊肉软嫩。

小窍门

1.羊肉要带点肥的，吃起来更香。
2.大火快炒，炒干水分后再放葱蒜炒香，圆葱炒至断生即可调味出锅。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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