鸡翅洗净，背部划两道，便于入味。

鸡小腿同样划两刀。

鸡蛋煮熟，剥去外壳，盖保鲜膜备用。

鸡爪剪去指甲，一切为二。

以上三种食材冷水入锅，加葱结姜片料酒煮开，撇去浮沫，然后煮三四分钟。

温水冲洗干净，控水，盖保鲜膜备用。

温水冲洗干净，控水，盖保鲜膜备用。

冰箱里有一盒老汤，提前取出解冻（要是没有直接加清水）。

冰箱里有一盒老汤，提前取出解冻（要是没有直接加清水）。

这次用了老汤和料包，所以其他的只放了上面的这些，如果没有，最好备一些常用的料如桂皮八角草果之类的，提前用清水洗净，把以上所有固体类辅料放入锅内煮开，转中火煮二十分钟，使其充分散发出来香味儿。

这次用了老汤和料包，所以其他的只放了上面的这些，如果没有，最好备一些常用的料如桂皮八角草果之类的，提前用清水洗净，把以上所有固体类辅料放入锅内煮开，转中火煮二十分钟，使其充分散发出来香味儿。

我接下来直接把老汤煮开，如果少就加点水，把料包香叶红辣椒放进去煮五分钟。

我接下来直接把老汤煮开，如果少就加点水，把料包香叶红辣椒放进去煮五分钟。

接着放少许冰糖，葱姜蒜。

接着放少许冰糖，葱姜蒜。

我放的这些调料，根据自己的口味调整，中火煮三十分钟，关火，焖一小时。

我放的这些调料，根据自己的口味调整，中火煮三十分钟，关火，焖一小时。

创新开火煮开。

创新开火煮开。

把鸡蛋放进去，中火煮十分钟，因为鸡蛋不容易上色。

把鸡蛋放进去，中火煮十分钟，因为鸡蛋不容易上色。

放入鸡翅鸡爪鸡腿，中火煮三十分钟，这期间可以尝尝味道，调整一下。

放入鸡翅鸡爪鸡腿，中火煮三十分钟，这期间可以尝尝味道，调整一下。

关火后焖两小时，更加入味，吃的时候取出即可。

关火后焖两小时，更加入味，吃的时候取出即可。

成品图！

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