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菠萝古老肉

宁静致远0217

菠萝古老肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 1块
菠萝 1/4个

辅料

番茄酱 2勺
洋葱 1/4个
青椒 1/4个
红椒 1/4个
黄椒 1/4个
淀粉 30g
鸡蛋 1个

调料

盐 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 半勺

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝古老肉的做法步骤

1
青椒，红椒，黄椒分别取四分之一洗净切成丁儿。
2
猪瘦肉切成丁。
3
碗中放入淀粉加入少许水搅拌均匀，番茄酱准备，菠萝洗净去皮切成小丁，然后放入盐水中泡去涩味。
4
碗中放入一个鸡蛋打散，放入肉丁，搅拌均匀。
5
锅中放宽油，然后逐个放入裹好蛋液的肉丁，小火煎至外表酥脆。
6
洋葱切成小块。
7
炸好的肉丁盛出控油。
8
锅中留油炒洋葱出香味。
9
放入彩椒丁煸炒断生。
10
然后放入炸好的肉丁煸炒一下，倒入番茄酱炒匀。
11
然后放入切好的菠萝丁，煸炒一下，然后在水淀粉的小碗中倒入盐，白糖，胡椒粉搅匀，倒入锅中煸炒均匀。
12
盛出即可。

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使用的厨具：炒锅

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