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梅菜扣肉独家

梅菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

梅干菜 适量

调料

辣椒适量
老抽适量
蚝油适量
生姜适量
料酒适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅加入料酒生姜焯水。
2
锅中加入油放入五花肉。
3
盖锅煎制。
4
煎好放入冷水中浸泡一会。
5
切片，加油老抽生抽盐蚝油抹均。
6
梅干菜泡发清洗干净。
7
炸肉的油留着放入辣椒蒜末煸香。
8
倒入梅干菜翻炒加入盐调味。
9
五花肉全部抹均。
10
摆入碗中。
11
铺上梅干菜。
12
放入高压锅中开火上气后转小火蒸半小时。
13
蒸好后。
14
拿盘子盖子。
15
反扣。
16
成品。
17
撒点葱花即可。

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使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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