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小吃炸豆腐的做法

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嘴馋想吃炸豆腐,外面摊上不咋卫生,而且想吃还遇不到,就自己动手吧。
这个拌酱算是万能酱,拌面,拌米粉,拌豆腐,拌海鲜,各种拌都好吃,喜欢香菜的可加,黄瓜也可。
辣椒面我用贵州2+1复合的辣椒面,建议你们也用,非常香,各大购物平台都有卖,挑选你们喜欢的牌子。
这个是一块豆腐的份量,拌酱咸味够了,不要再加盐了,如果份量大的豆腐或者拌多的面条什么的,拌好自己尝一下咸度,酌量再加盐。

食材明细

主料
辅料
  • 拌酱 1份
调料

炸豆腐的做法步骤

  • 小吃炸豆腐的做法步骤:1
    1
    如图,小葱和蒜切碎,小米辣切圈。芝麻,孜然粉,辣椒面都放一起。
  • 小吃炸豆腐的做法步骤:2
    2
    油热淋上去,搅一下。
  • 小吃炸豆腐的做法步骤:3
    3
    加调料。
  • 小吃炸豆腐的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,拌酱就做好了。
  • 小吃炸豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐切厚块,中火炸到飘起来,舍不得油就用煎的吧,其实也好吃。
  • 小吃炸豆腐的做法步骤:6
    6
    捞起控下油。
  • 小吃炸豆腐的做法步骤:7
    7
    淋上拌酱,喜欢香菜的加香菜。
  • 小吃炸豆腐的做法步骤:8
    8
    外酥里嫩,解馋了🤤
来自 美食天下 三叶秋小厨 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃  

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