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花菇炖鸡

花菇炖鸡的做法

1张图片

“简单美味，香辣可口，下饭菜。
花菇味道鲜美，口感肉嫩，营养价值丰富。有益智安神、美容养颜、补肝肾的功效与作用。”

食材明细

主料

鸡腿三个
干花菇 九朵

辅料

姜一小块
蒜六瓣
纯净水 适量

调料

香辣酱 一小勺
花生油 少许
鸡精少许

香辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

花菇炖鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净，切块，备用。
2
清水泡一个小时，中间换一次水，去血水，捞出控水，鸡腿焯水，过凉水捞出，控水，放入盆中。
3
花菇备用。
4
泡发好的花菇，捞出，控水，放入盘中。
5
姜和蒜切片，备用。
6
香辣酱备用。
7
锅烧热放少许油,倒入鸡块，翻炒一下，放入姜和蒜加香辣酱，花菇切片，也放入锅中，大火翻炒几下，再加适量水。
8
盖锅盖，中小火炖煮(大概20分钟左右)，汤汁差不多收干的时候放少许鸡精，翻炒均匀即可。
9
出锅装盘。
10
香辣可口。

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使用的厨具：炒锅

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