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杏鲍菇炒素鸡

杏鲍菇炒素鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

素鸡适量
杏鲍菇 适量

辅料

油适量
盐适量
水淀粉 适量
糖适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒素鸡的做法步骤

1
素鸡切滚刀块
2
杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
3
锅中倒入油
4
倒入切好的素鸡
5
炸好素鸡沥油
6
锅中倒入少许油
7
杏鲍菇下锅翻炒
8
倒入生抽
9
加入白糖
10
倒入炸好的素鸡
11
加入蚝油
12
加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
13
大火收汤
14
倒入水淀粉，炒匀后，出锅

小窍门

1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了

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使用的厨具：炒锅

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