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农家小炒肉

东古美食厨房

农家小炒肉的做法

1张图片

“小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口感滑嫩。”

食材明细

主料

五花肉 500g
尖椒 5个

辅料

大葱 1条
大蒜 5个
姜 1块

调料

东古一品鲜蚝油 1勺
东古一品鲜酱油 1勺
东古一品鲜鸡精 1勺
白糖 1勺
盐半勺

微辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

农家小炒肉的做法步骤

1
尖椒和大葱斜刀切圈、大蒜和姜块切小、五花肉切薄片。
2
锅里热油，倒入五花肉翻炒一小会，再加入姜葱蒜爆香。
3
加入一勺东古一品鲜蚝油和一勺盐，翻炒均匀。
4
倒入尖椒圈，加入一勺东古一品鲜酱油，一勺东古一品鲜鸡精和白糖，炒至尖椒断生即可。

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使用的厨具：平底锅

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