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肉馅饼独家

丽彩（五谷杂粮）

肉馅饼的做法

1张图片

“包包子剩下点儿肉馅，那就和点面做几个不发面的馅饼吧！”

食材明细

主料

面粉 250克
肉馅适量

辅料

热水 170克

调料

食用油 15克+
盐 2克

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

肉馅饼的做法步骤

1
250克面粉加上2克盐搅拌均匀。
2
用170克热水和面。
3
先搅拌成絮状。
4
加15克食用油，开始用手揣面。
5
这个时候面有些粘手，稍微整理一下盖上保鲜膜松弛二十分钟。
6
松弛过的面团再揉就不会那么粘手，团一团。
7
揉成条，切剂子。
8
按扁，放上肉馅。
9
收口。
10
电饼铛刷一层薄油，放上饼胚。
11
用手按扁，尽量按得薄一些，但是避免破皮漏馅哈。
12
中火烙，一面金黄翻一面，烙至会鼓包。
13
不发面的馅饼制作完成。

小窍门

热水温度6.70度左右的水。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：小吃面食饼

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