豆腐切片，下油锅煎至两面黄，盛起待用

将土鸡蛋，加点盐，打散。起油锅，炒蛋，盛起待用

锅里放底油，油略少一些，放猪肉末，炒到猪肉出油，放入葱花和姜末，继续炒出香味

将胡萝卜切好片，也放进来炒，待胡萝卜被油炒透了，将之前煎过的豆腐和放青椒丝还有黑木耳进来，加盐，加豆豉翻炒一下，先让这些食材吃吃盐味儿。最后将炒好的土鸡蛋加进来，一起翻炒均匀即可。