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水煮虾片的做法

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儿子说换种口味儿吃虾,就做了水煮虾片。麻辣,鲜香。虾片Q弹滑润,很下饭哦。

食材明细

主料
辅料
调料

水煮虾片的做法步骤

  • 水煮虾片的做法步骤:1
    1
    冰鲜虾解冻。
  • 水煮虾片的做法步骤:2
    2
    去头去壳去虾线。
  • 水煮虾片的做法步骤:3
    3
    用刀从虾背部片开。
  • 水煮虾片的做法步骤:4
    4
    撒适量红薯淀粉,用擀面杖捶成虾片。
  • 水煮虾片的做法步骤:5
    5
    全部捶成片备用。
  • 水煮虾片的做法步骤:6
    6
    锅里适量水烧开,虾片一片一片放入。
  • 水煮虾片的做法步骤:7
    7
    焯至变色捞出。
  • 水煮虾片的做法步骤:8
    8
    一个个光滑透亮。
  • 水煮虾片的做法步骤:9
    9
    上海青,金针菇洗净备用。
  • 水煮虾片的做法步骤:10
    10
    少许黄豆芽。
  • 水煮虾片的做法步骤:11
    11
    锅里适量油烧热,放入姜葱,花椒,麻椒,辣椒,火锅底料。
  • 水煮虾片的做法步骤:12
    12
    炒出红油。
  • 水煮虾片的做法步骤:13
    13
    倒入适量清水,盐,生抽,白胡椒粉,少许味精调味儿。
  • 水煮虾片的做法步骤:14
    14
    放入黄豆芽煮开。
  • 水煮虾片的做法步骤:15
    15
    上海青,金针菇放入。
  • 水煮虾片的做法步骤:16
    16
    煮一滚儿。
  • 水煮虾片的做法步骤:17
    17
    倒入焯过水的虾片,撒上小米椒。
  • 水煮虾片的做法步骤:18
    18
    煮开,连汤倒入大碗里。
  • 水煮虾片的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 水煮虾片的做法步骤:20
    20
    成品。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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