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三文鱼的热量并不高，可以补充身体所需要的多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，又能够促进食欲，却不会导致肥胖现象。三文鱼中的虾青素含量也比较多，可以起到抗氧化的作用，能够消除颜面部位的色素沉着、美白皮肤，其中的维生素a和维生素b也比较丰富，能够改善视疲劳、预防脚气性疾病。”