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酱油炒饭独家

酱油炒饭的做法

2张图片

“酱香味浓郁，口感很有嚼劲，美味炒饭只需一小勺酱油。”

食材明细

主料

隔夜饭 一碗(一人份)

辅料

葱花少许

调料

油少许
酱油少许

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱油炒饭的做法步骤

1
隔夜饭一碗，从冰箱取出来，尽量把饭捣散。
2
葱花。
3
热锅放油下米粉，小火慢炒，因为放在冰箱隔夜饭会比较硬需要慢慢小火炒让米饭受热均匀软化熟透，才会有饭香。
4
炒两三分钟后闻到饭香，基本上粒粒分明了。
5
调味只需要酱油。
6
快速翻炒均匀，酱油受热后香味浓郁，继续炒一两分钟饭粒在锅里跳舞了，那就可以关火咯。
7
装入饭碗稍微压紧实了。
8
再倒扣在盘中间，有点造型，美食是需要用心来做的。
9
放点香葱在中间点缀一下更养眼。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食炒饭

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