菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

辣椒西红柿炒茄子独家

辣椒西红柿炒茄子的做法

1张图片

“家常小炒。”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

青辣椒 2个
西红柿 1个

调料

盐适量
花椒少许
葱花少许
生抽适量
蚝油适量
蒜蓉适量
味精少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣椒西红柿炒茄子的做法步骤

1
炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出，再放入葱花炒香。
2
放入茄条翻炒均匀。
3
待茄子炒至变色，放入青辣椒。
4
放入西红柿。
5
放适量盐。
6
放适量生抽和蚝油。
7
出锅前放入味精、蒜蓉，翻炒均匀。
8
装盘。
9
成品。

小窍门

1.茄子易氧化变黑，切条后放入水中。
2.出锅前放入蒜蓉，快速翻炒至蒜香飘起，这是关键。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜