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凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝的做法

1张图片

“做了韭菜盒子，再来个小菜爽口”

食材明细

主料

莴笋适量

辅料

花椒适量
白醋适量
干辣椒 适量
芝麻适量
鸡精适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌莴笋丝的做法步骤

1
莴笋先切片
2
再切丝
3
很多人不焯，我还是习惯要焯2分钟，取出用凉水，投凉
4
锅内放少量油，放入花椒、干辣椒
5
将油直接浇在放凉的莴笋丝上，一次放入盐、香油、鸡精、白芝麻、白醋（刚好在做芝麻盐）

小窍门

爽口的好东西
干辣椒易糊，注意火候

来自美食天下 sayusee 的作品

使用的厨具：炒锅

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