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家常红烧肉独家

家常红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

前腿肉 适量

辅料

姜片几片
冰糖适量

调料

稻米油 适量
盐适量
黄酒适量
生抽适量
老抽少许

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
神级难度

家常红烧肉的做法步骤

1
肉刮洗干净，切成块备用。
2
姜片备用。
3
肥肉切成块另外放边。
4
冷水下锅，加姜片，黄酒焯水煮两分钟。
5
焯好的肉肉装盘。
6
热锅入少许油，放入肥肉小火煸炒至金黄色至出多余油脂盛出。
7
锅内留少许油，放入肉炒香，加入生抽炒至上色。
8
加入适量开水，盐，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮钟。
9
大火收汁即可。
10
成品图。

小窍门

色泽红亮，咸香入味，美味至极！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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