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鸽子腊肉煲仔饭独家

鸽子腊肉煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸽子一只
腊肉适量

辅料

红枣少许
姜丝少许
葱花少许

调料

花生油 少许
蚝酱少许
胡椒粉 少许
生粉少许

咸香口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

鸽子腊肉煲仔饭的做法步骤

1
准备:鸽子，腊肉。
2
香米清洗一下泡半小时。
3
鸽子剁块，切点姜丝，红枣丝，加蚝油，生粉，胡椒粉，花生油抓匀腌制15分钟，腊肉改刀切片。
4
砂锅刷一层油。
5
放入泡好的香米，加入适量的水。
6
先大火煮。
7
煮至米饭水分差不多没了。
8
用筷子插孔让饭更易熟透。
9
然后将腌制好鸽子肉，腊肉摆入饭面，马上盖好盖子继续焖煮约12分钟，以焖熟为准。
10
时间到打开盖子看看，熟透了很香啊。
11
淋点淡酱油，撒点葱花盖回盖子再焖两分钟即可。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：主食米饭

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