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蒜泥芝麻酱拌茄子的做法

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茄子属于寒凉性食物,可以起到清热解暑、降压降脂的作用,比较适合夏天食用。今天我用的是白茄子,简单易做,开胃爽口。

食材明细

主料
辅料

蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤

  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:1
    1
    白茄子特别嫩,去蒂去皮洗净。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:2
    2
    用手掰成小块儿。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:3
    3
    锅内注水烧开。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:4
    4
    放入茄子(平时都是蒸熟)。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:5
    5
    煮至茄子变软。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:6
    6
    捞出过凉。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:7
    7
    挤出水分。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:8
    8
    芝麻酱加点白开水洩开,加少许香醋和盐调味。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:9
    9
    蒜瓣捣成蒜泥,或剁碎都可以。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:10
    10
    茄子,蒜泥,调好的芝麻酱一起放小盆里。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:11
    11
    拌匀即可食用。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:12
    12
    成品图!
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:13
    13
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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