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糯米笋炒肉丝独家

糯米笋炒肉丝的做法

3张图片

“肉丝嫩而不柴，糯米笋脆嫩，香辣下饭。”

食材明细

主料

糯米笋 适量
青红椒 适量
小里脊 适量

调料

盐适量
生抽适量
淀粉适量
玉米油 适量
姜适量
葱段适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
味精适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糯米笋炒肉丝的做法步骤

1
小里脊适量。
2
顺丝切成长长的肉丝。
3
肉丝放入碗里，适量盐，生抽，玉米淀粉，少许玉米油。
4
抓匀。
5
糯米分清水洗一下，攥干水份备用。
6
青红椒。
7
锅适量油烧至微热，肉丝纹入。
8
快速用筷子划散。
9
肉丝变白盛出。
10
锅留底油，纹入姜，蒜，葱段，花椒，辣椒炒香。
11
倒入糯米笋，青红椒。
12
翻炒几下。
13
适量盐，生抽，味精调味儿。
14
翻炒两下。
15
倒入炒好的肉丝。
16
翻炒几下，关火盛出。
17
成品。
18
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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