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腐竹拌黄瓜

腐竹拌黄瓜的做法

3张图片

“炎热的夏天，没有胃口，不愿意吃饭。那就做道清爽、营养的凉拌菜吧。”

食材明细

主料

黄瓜 1个
腐竹 25g

调料

蒜 2瓣
薄荷 5g
辣椒红油 5g
味达美清香米醋 8g
味达美初榨原酿生抽 8g
味达美臻品蚝油 8g

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

腐竹拌黄瓜的做法步骤

1
原料：腐竹（泡发），黄瓜，薄荷，蒜，生抽，米醋，蚝油。
2
腐竹用开水焯一下捞出过凉。
3
黄瓜洗净用刀拍散，切块，蒜和薄荷切碎。
4
黄瓜和腐竹放盆中。
5
调料汁：蒜中加入蚝油。
6
加入生抽。
7
加入米醋。
8
加辣椒红油，搅拌均匀。
9
倒入盆中。
10
加入薄荷，搅拌均匀装盘。
11
下饭又减脂的凉拌菜上桌。

小窍门

腐竹要提前浸泡。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：电>磁炉、煮锅

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