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子姜炒鸭肉

美拉拉的美食日记

子姜炒鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉适量
子姜适量

辅料

腐乳 1块

调料

生抽 2勺
蚝油 2勺

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

子姜炒鸭肉的做法步骤

1
鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。
2
子姜切片，嫩的留出来，腌制做酸姜片。
3
老的部分留着炒鸭肉。
4
锅中爆香蒜粒辣椒，下鸭肉，加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀，加入适量的清水闷至鸭肉软烂，大概闷半小时即可。
5
最后五分钟加入子姜翻炒均匀闷一会。
6
待收油后即可出锅。
7
冬吃萝卜夏吃姜，非常的美味哦。

小窍门

喜欢吃软烂的口感，可以用高压锅把鸭肉煮烂后再加入子姜炒均匀即可。

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：炒锅

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