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炒西瓜皮独家

炒西瓜皮的做法

1张图片

“多炖一会儿口感更好。”

食材明细

主料

西瓜皮 适量

辅料

豆瓣酱 适量

调料

盐适量
蒜蓉适量
生抽适量
蚝油适量
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒西瓜皮的做法步骤

1
削去瓜瓤啃食部分，再削去硬皮，切成厚薄适中的片，淘洗干净。
2
炒锅放油烧热，放入蒜蓉、豆瓣酱。
3
炒出香味。
4
放入西瓜皮翻炒。
5
加少许开水。
6
放适量盐。
7
少许生抽。
8
待炖至熟透，放适量蚝油。
9
放少许味精，翻炒均匀。
10
装盘。
11
成品。

小窍门

1.挑选质地脆嫩，稍厚一点的瓜皮。
2.瓜皮肉质较硬，可加适量开水，炖至回软，口感更好。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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